Marion Grillstube - Welschenofen
Nur Einheimische wissen, dass das Eggental der Wilde Westen Südtirols
ist. Im Guten Sinn natürlich. „Die Eisenbahn kann nicht
ausweichen, der Bison schon, das bedeutete das Ende des Bisons“,
so oder so ähnlich sang ein berühmter italienischer Liedermacher.
Nun, die Eisenbahn wurde im Eggental zwar nie errichtet, aber trotzdem
stößt man hier nicht nur auf Bisons sondern sogar auf
Strauße und Kängurus.
Das Eggental gilt als der Südtiroler Wilde Westen. Von hier
aus starten die berühmtesten Westernreiter der Provinz zu
den Hügeln Veronas. Die Tannenwälder erinnern an jene
Wyomings, so wie der weite klare Himmel. Kein Wunder also, dass
sich eines der originellsten Lokale Südtirols hier befindet,
genauer gesagt in Welschenofen. Hier wird auf Cowboyart das Fleisch
auf (Lava)Steinplatten gebraten. Das außergewöhnliche
ist aber die Auswahl der Fleischsorten, die nicht nur erster Qualität
sind, sondern auch recht exotisch: angefangen mit Wildschwein-,
Känguru-, Straußen- und Büffelfleisch. Die Spezialität
des Hauses ist jedoch rohes Fleisch. Man kann sich Buffalo Bill
bildlich ausmalen, wir er Bisons jagt, um der Eisenbahn Platz zu
machen. Bei uns gibt es lange schon keine-wilden-Bisons mehr und
deshalb braucht man sich auch keine Sorgen mache wo man das Auto
abstellt. Trotzdem prägt man sich am besten gut ein, wo sich
der Norden, der Westen und der Talausgang befinden. Dies ist nämlich
ein Grenzgebiet, das Tal wird vom Costalungapass eingegrenzt und
dahinter befindet sich schon das Ladinische Fassatal.
Das „große Fressen“ findet in einem kleinen Saal
mit nur sieben Tischen statt. In der Mitte des Saals thront der
Holzgrill auf dem gebraten wird. Blicken sie beim Hinausgehen zum
Himmel und kontrollieren sie, ob er bewölkt ist oder die Sterne
leuchten. Falls dichte Wolken von Westen her getrieben werden,
bedeutet das Regen oder gar Sturm.
Wilder Western bedeutet auch das: darauf warten, dass das Wetter
besser wird, um die Umgebung auszukundschaften. In der Zwischenzeit
können sie sich auf die Suche nach einem Saloon machen, die
Treppen hoch gehen (ohne auf den Pianospieler zu schießen)
und zulassen, dass das Schlechtwetter sie einlullt. Die Sonne kommt
bei uns immer sehr schnell wieder zum Vorschein.
Info
Marion Steak House
Wirtsweg 4
I-39056 Welschnofen (BZ)
Tel. 0039 0471 613059
www.eggental.it - info@eggental.it
Preis von 20,00 € bis
40,00 €
Foto: Archiv Peter Zorzi |
