Testatina

Gastronomische Veranstaltungen, Events und Festivals in Südtirol.


Schlanderser Apfeltage

Wo man im Frühjahr noch an blühenden Bäumen vorbeiradelte, pflücken jetzt fleißige Hände die knackigen Früchte von den Bäumen. Wenn die Äpfel nicht als Tafelware im Frühstückskorb landen, werden sie geschält, geschnitten und mit Zucker, Rosinen und Zimt in Strudelform gebracht. Ein Bissen von den saftigen Süßspeisen genügt, um im Herbst anzukommen.
Aber es wären nicht die kreativen Vinschger, wenn sie nicht noch mehr aus dem vitaminreichen Obst herausholen würden, wie an diesen Tagen in Schlanders.
Ort: Vinschgau
Vom 01/09/2017 bis 10/09/2017

Traditionelles Herbstfest in Riffian

Mit Unterstützung der lokalen Vereine ist das Riffianer Herbstfest mittlerweile zu einem Highlight des Jahres geworden.
Das Fest beginnt um 10.30 Uhr mit einem zünftigen Frühschoppen mit musikalischer Unterhaltung. Höhepunkt des Festes ist mit Sicherheit der folkloristische Umzug mit den Festwägen mit Beginn um 14.00 Uhr in Kuens. Hier stellen die örtliche Vereine ihre Festwägen oder Besonderheit vor: vom traditionellen Jägerfestwagen bis zum meterlangen Apfelstrudel, verschiedene Oldtimer Traktoren, Minitraktor mit Heuwagen, Passeirer Schildhöfler, Schuhplattler, sowie verschiedene Musikkapellen und noch einiges mehr.
Nach dem Festumzug, gibt es auf dem Festplatz Einlagen der Kalterer Schuhplattler und ein Konzert der Musikkapelle.
Mit einer eigens bewachten Fläche mit Hüpfburg, Schmink- und Luftballonecke für die Kinder, ist das Fest auch für die kleinen Gäste ein besonderes Erlebnis.
Auch für Speis und Trank ist bestens gesorgt!
Ort: Meran und Umgebung
Am 03/09/2017

Kalterer Weintage

Die Kalterer Weintage finden 2017 am 7. und 8. September statt. Die 32. Ausgabe der Weinveranstaltung verspricht wieder feinsten Weingenuss und ein abwechslungsreiches Programm.
Für Weinliebhaberinnen und -liebhaber sind die Kalterer Weintage am 7. und 8. September ein absolutes Muss. Denn mittlerweile gilt die stimmungsvolle Veranstaltung in der ersten Septemberwoche als beliebter Treffpunkt für Weinfreunde. 19 Kalterer Weinproduzenten bieten am historischen Marktplatz im Ortszentrum ihre Weine zur Verkostung an.
Neben dem hochwertigen Weingenuss haben Gäste während der Weintage die einmalige Gelegenheit, sich direkt vor Ort zu informieren. Ob Produzent oder Kellermeister, alle Fragen rund um den Wein werden persönlich vom Weinfachmann beantwortet. Ein mehrtägiges und reichhaltiges Rahmenprogramm rund um den Kalterer Wein und das Kalterer Anbaugebiet rundet den Veranstaltungsreigen ab und lädt alle Gäste zur Teilnahme ein.
Ort: Südtirols Süden
Vom 07/09/2017 bis 08/09/2017

Knödelfest in Sterzing

Jedes Jahr steht am 2. Sonntag im September, 2017 ist dies der 10. September, der Knödel, eines der beliebtesten und traditionellsten Gerichte Südtirols, im Mittelpunkt der Fuggerstadt. Auf einer Tischreihe von 300 Metern, die sich von der Neustadt bis in die Altstadt zieht, servieren Gastwirte aus dem gesamten Bezirk rund siebzig verschiedene Knödelarten, angefangen beim traditionellen Speckknödel bis hin zu Spargel- und Rohnenknödeln und nicht zu vergessen die reiche Auswahl an süßen Knödeln in verschiedenen Variationen. Musikalische Darbietungen sorgen für die stimmungsvolle Umrahmung der Veranstaltung.
Ort: Eisacktal
Am 10/09/2017

Für weitere Informationen: www.knoedelfest-sterzing.com

Gassltörggelen in Klausen

Ende September wird in Klausen die Törggelesaison eingeläutet. Am Samstag, 16., 23. und 30. September 2017 verwandelt sich die Stadt in eine große Törggelestube. An 13 Ständen können Sie die verschiedensten regionalen Produkte ausprobieren: Bauernbrot vom Holzofen, Gestsuppe, Schlutzkrapfen, Plentene Knödel, Hauswurst und
Surfleisch mit Kraut, Krapfen, Strauben, Kastanien und vieles mehr.
Ort: Eisacktal
Vom 16/09/2017 bis 30/09/2017

Kürbistage in Niederlana

Kürbistage Lana - Jedes Jahr sind die Kürbistage in Lana ein willkommenes Spektakel für Groß und Klein. Das Fest ist mit den Jahren wichtiger Bestandteil der Dorfkultur in Lana geworden. Dabei sind die große Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten und der direkte Verkauf einer großen Auswahl an Speise- und Zierkürbissen, sowie Herbstdekorationen und Gemüse ein wichtiger Bestandteil der besonderen Atmopsphäre.
Während des gesamten Festbetriebs werden Kürbisse vom "Plaz Hof" verkauft.
Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt. Änderungen vorbehalten! Parkmöglichkeiten entlang der Boznerstr.
Veranstaltungsort: Bozner Str. Niederlana
Ort: Meran und Umgebung
Vom 22/09/2017 bis 24/09/2017

Kastelbeller Törggelezeit

Nach der Ernte, wenn der Herbst farbenprächtig Einzug hält und der Himmel über dem Sonnenberg besonders klar und blau herunter strahlt, öffnen die Weinkeller und Buschenschänke ihre Tore zum traditionellen Törggelen, einem der geselligsten und gemütlichsten Bräuche des Landes. Beim Törggelen werden zur Verkostung von jungem Wein, Speck und einfache Gerichte wie „Schlutzkrapfen“ und Salate, danach Schlachtplatten mit Sauerkraut und Knödeln aufgetischt. Abgerundet wird das Törggelen mit „Keschtn“, den Kastanien, die über offenem Feuer in einer speziellen Eisenpfanne gebraten werden. Krönender Abschluss sind die hausgemachten, mit Mohn, Marillen- oder Kastanienmarmelade gefüllten Bauernkrapfen.
Wo: Kastelbell-Tschars
Ort: Vinschgau
Vom 23/09/2017 bis 30/11/2017

Niederdorfer Kartoffel Fest

Samstag/Sonntag Kartoffelfest am Von Kurz Platz mit Bauernmarkt, jeweils ab 10.00 Uhr.
Typische Gerichte rund um die Kartoffel: Kartoffelsuppe, hausgemachte Schlutzkrapfen mit Kartoffel-Topfen-Füllung, Erdäpfel-Blattlan mit Sauerkraut, Kartoffelnocken mit Sauce nach Wahl, Pellkartoffeln mit würzigem Käse und Butter, Tirtlan (nur am Sonntag) mit Kartoffel-Topfen-Füllung, Rippilan mit Kartoffelsalat, pommes frites, Zwetschenknödel mit feiner Fruchtsauce, süße Dorfa-Kartoffel-Pralinen auf Vanillesoße.
Von-Kurz-Platz - Niederdorf - 10:00-18:00 Uh
Ort: Drei Zinnen Dolomiten
Vom 23/09/2017 bis 24/09/2017

Südtiroler Brot-und Strudelmarkt

Brot ist nicht gleich Brot – das werden die Betriebe am Brot- und Strudelmarkt am Domplatz in Brixen vom 29. September bis zum 1. Oktober 2017 beweisen. Im Mittelpunkt der Veranstaltung stehen die verschiedenen Südtiroler Brotsorten mit der Schutzmarke.
Besucher des Brot- und Strudelmarktes können den Back-Meistern im Rahmen der täglichen Backvorführungen über die Schultern schauen.
Ort: Eisacktal
Vom 29/09/2017 bis 01/10/2017

Für weitere Informationen: www.brotmarkt.it

Törggelen am Ursprung

Kultur erleben und Kulinarisches genießen: Bei dieser Wanderung können Sie die farbenfrohe Herbstlandschaft mit einer Weinverkostung und dem traditionellen Törggelen verbinden.
Die Wanderung auf dem Oachner Höfeweg führt vorbei an alten Höfen und Buschenschänken, durch Weinberge, Kastanienhaine und Obstfelder. Auf dem Weg lernen Sie bei einer Hofführung mit Weinverkostung Wissenswertes über Anbau, Lese und Endprodukt. Das anschließende Törggele-Mittagessen mit hofeigenen Produkten im Buschenschank bietet Zeit zur Rast und Stärkung, bevor die Wanderung wieder zurück zum Ausgangspunkt geht.
Termine: jeden Freitag vom 29.09. - 10.11.2017
Preis: für die Wanderung inklusive Weinverkostung und Mittagessen mit Getränk: 50,00 Euro
Anmeldung: in den Informationsbüros
Ort: Seiser Alm-Schlerngebiet
Vom 29/09/2017 bis 10/11/2017

Südtiroler Speckfest in Villnöss

Die Herstellung von Speck hat in Villnöss am 30. September und 1. Oktober 2017 ein ganzes Wochenende. Am Samstag steht das Fest unter dem Moto „Bäuerliches Erbe“, wobei ein Einblick in die Arbeitswelt und Brauchtum der Bauern gegeben wird und das Villnösser Brillenschaf im Mittelpunkt steht. An 3 Schauöfen wird tüchtig Brot gebacken und verschiedene Bauern bieten ihre hofeigenen Produkte zum Verkauf an. Natürlich darf dabei das Bauernhandwerk nicht fehlen. Am Sonntag steht jedes Jahr ein besonderes Highlight auf dem Programm. Die Enthüllung der größten Speckkrone, die längste Specktafel ...immer wieder lassen sich die Veranstalter etwas Neues einfallen. Neben verschiedenen Spezialitäten rund um den Speck erwartet Sie ein buntes Unterhaltungsprogramm, die Krönung der Speckkönigin, sowie eine Showeinlage des „Speckschneideweltmeisters“.
Ort: Eisacktal
Vom 30/09/2017 bis 01/10/2017

Für weitere Informationen: www.speckfest.it

Völser Kuchlkastl

Ein Tipp für Feinschmecker und Liebhaber bodenständiger Kost: das "Kuchlkastl" in Völs am Schlern. Seit 1978 laden die Völser Wirtsleut' zum "Gastronomischen Oktober" ein. Die Völser Köche, die immer wieder mit neuen alten Gerichten verblüffen, legen sich zu Saisonsende noch einmal richtig ins Zeug. Es wird mit Liebe aufgetischt und mit Genuss gegessen. Wer Originelles, nach alten Rezepten auf verfeinerte Art zubereitet sucht, darf sich den kulinarischen Oktober in Völs am Schlern nicht entgehen lassen!
Ort: Seiser Alm-Schlerngebiet
Vom 01/10/2017 bis 31/10/2017

Für weitere Informationen: www.voelserkuchlkastl.com

Großes Apfelfest in Natz-Schabs

Als Ausklang der Sunnseitn-Apfelwoche findet am 08. Oktober 2017 das Große Apfelfest mit Erntedankumzug und Krönung der XXV. Apfelkönigin von Natz-Schabs statt.
Das Fest beginnt um 10.30 Uhr mit einem Frühschoppen der besonderen Art. Am Frühschoppen werden verschiedene Blaskapellen und Oberkrainer Gruppen mitwirken und für beste Unterhaltung sorgen. Ab 11.00 Uhr laden wir Sie zum Fachsimpeln mit Apfelverkostung ein: Fachmänner und –Frauen vom Apfelhochplateau geben Auskunft rund um den Apfel.
Am Nachmittag großer Erntedankumzug: Die Festkutsche mit den Ehrengästen, der amtierenden Königin und der neuen Anwärterin werden von Musikkapellen und schön geschmückten Festwagen durch die Straßen von Natz bis zum Festplatz ziehen. Nicht fehlen darf beim Umzug der Wagen mit der Apfelkrone aus lauter roten und gelben Äpfeln.
Ort: Eisacktal
Am 08/10/2017

Keschtnriggl - Kastanientage in Völlan-Tisens

Keschtnriggl - Kastanientage - Während dieser Tage bekommen die Besucher einen Einblick in die Kultur und die Brauchtümer dieser Region und erfahren interessante Fakten über die Kastanie und deren Bedeutung für die Gegend.
Ausgewählte Restaurants verwöhnen mit traditionellen und modernen Kastanien-Gerichten und sorgen so für kulinarische Überraschungen.
Wanderungen durch die herbstlichen Wälder in Begleitung von ansässigen Bauern und Förstern sind zugleich informativ und unterhaltsam. Ein Höhepunkt ist das Keschtnfestl in Völlan am 18. Oktober mit Volksmusik, Bauernmarkt, altem Handwerk, bäuerlichen Gerichten und Kastanienspezialitäten. Als Green Event organisiert, spielen regionale Produkte und eine sanfte Mobilität eine zentrale Rolle.
Benannt wurde diese Veranstaltungsreihe nach einem traditionellen Südtiroler Gebrauchsgegenstand - dem "Keschtnriggl". Dieser dient dazu, die frisch gerösteten Kastanien von der Schale zu befreien.
Veranstaltungsort: Lana, Völlan, Tisens, Prissian
Ort: Meran und Umgebung
Vom 12/10/2017 bis 05/11/2017

Traubenfest Meran

Das Meraner Traubenfest ist ein äußerst traditionsreiches Erntedankfest, dessen alljährlicher Höhepunkt der große Festumzug von Musikkapellen und prächtig geschmückten Festwagen durch die Innenstadt ist. Auf der Kurpromenade finden im Rahmen des Traubenfests zahlreiche Konzerte statt. Gastronomiestände verwöhnen mit einheimischen Herbstspezialitäten.
Ort: Meran und Umgebung
Vom 13/10/2017 bis 15/10/2017

Köstlichkeiten rund um die Kastanie

Ihren Höhepunkt erreicht die heurige Kastaniensaison bei den „Eisacktaler Kastanienwochen“ vom 14. Oktober bis 5. November 2017. In sechzehn Gastbetrieben von Vahrn bis Barbian können die Gäste in dieser Zeit mit kreativen Kastanienköstlichkeiten genießen.
Einen kleinen Vorgeschmack auf die heurige Ausgabe der Spezialitätenwochen gibt es bei der Eröffnungsfeier am Donnerstag, 12. Oktober 2017, um 11 Uhr, auf dem Pfarrplatz in Klausen. Dabei stellen die teilnehmenden Gastwirtinnen und Gastwirte die kulinarische Initiative vor und laden zu kleinen Kastanienköstlichkeiten ein. Die Besucher dürfen sich auch wieder auf die „Original Eisacktaler Kastanientorte“ freuen, welche von der Bäckerei Konditorei „Gasser“ in Lüsen eigens für die Kastanienwochen kreiert wurde.
Ort: Eisacktal
Vom 14/10/2017 bis 05/11/2017

Autochtona

HEIMISCHE WEINE MIT TRADITION
Eine der interessantesten und wichtigsten Veranstaltungen zum Thema autochthone, italienische Weine feiert dieses Jahr seine dreizehnte Auflage.
In Italien existieren hunderte von kleinen, aber ausgezeichneten Kellereien, die in die Vielfältigkeit unserer Weintradition investiert haben.
Am 24. und 25. Oktober können Weinkennern und -liebhabern, neue, kleine und besondere Weinproduzenten kennenlernen, die sich mit aller Leidenschaft dafür einsetzen, einheimische Rebsorten zu pflegen und gegen die „Global Player“ zu bestehen.
Messe Bozen - 11:00-18:00 Uhr
Ort: Südtirols Süden
Vom 16/10/2017 bis 17/10/2017

Für weitere Informationen: www.fierabolzano.it

Spezialitätenwoche Terner Bauernkuchl

Bäuerliche Spezialitätenwoche in Terenten - Puschtra Korn, Kost und Kultur erleben & genießen! Entdecken, Erleben und Genießen Sie bei der Terner Bauernkuchl Gerichte aus Großmutters Rezeptesammlung wie Krautsuppe, Schwårzplentan Ribla mit Apfelmuas, Bluitnudel, Graukassuppe, Ziachkråpfn, Kirschtakråpfn, Puffa, Tirschtlan, Schnollsuppe, Årbassuppe und vieles mehr!
Ort: Kronplatz
Vom 20/10/2017 bis 29/10/2017

Traminer Weingassl

Im Herbst feiern die Orte an der Südtiroler Weinstraße in Südtirols Süden die erfolgreiche Weinlese. Besonders bekannt für Schlemmereien sowie ein gutes Glas Wein und Höhepunkt der Weinernte: das Traminer Weingassl.
Der Weinoktober steht in Tramin in Südtirols Süden im Zeichen des Genusses. Am 21. Oktober 2047 verkosten Einheimische wie Besucher beim Traminer Weingassl im historischen Zentrum von Tramin neben den Spitzenweinen der Region den Siaßn – den neuen Traubenmost in den ersten Tagen der Gärung – und Südtiroler Spezialitäten wie Kastanien, von den Südtirolern Keschtn genannt. Bei geselligem Beisammensein wird die erfolgreiche Weinernte gefeiert und der Herbst in die letzte Runde verabschiedet. Der Tag inmitten herbstlicher Kulisse führt Einheimische und Gäste zusammen, um auf die gelungene Ernte der Trauben anzustoßen und ist zugleich Abschluss der Feierlichkeiten rund um die Erntezeit.
Von 14.30 bis 24 Uhr verkosten die Besucher des Weingassls aus eigens für die Veranstaltung kreierten Gläsern Spitzenweine der Region, wie Lagrein oder Gewürztraminer. Dazu gehören deftige Spezialitäten und süße, herbstliche Leckereien wie gebratene Kastanien, Krapfen und Strauben, die an Ständen in den Gassen Tramins angeboten werden. Musikalische und folkloristische Darbietungen runden das Programm ab.
Ort: Südtirols Süden
Am 21/10/2017

Merano WineFestival

Eine der wichtigsten önogastronomischen Veranstaltungen Europas: Ausgewählte Weinproduzenten aus dem In- und Ausland präsentieren beim „Merano WineFestival“ ihre Spitzenerzeugnisse. Auch biologische und biodynamisch gewonnene Weine stehen beim Festival im Mittelpunkt.
Veranstaltungsort: Kurhaus und Kurpromenade - Meran
Ort: Meran und Umgebung
Vom 10/11/2017 bis 14/11/2017

Für weitere Informationen: www.gourmetsi.com

Eisacktaler Kost

Regionale Produkte im Mittelpunkt. Seit mittlerweile 46 Jahren laden 16 Gastbetriebe zur „Eisacktaler Kost“, der ältesten Südtiroler Spezialitätenwoche. Dabei werden traditionelle Gerichte, deren Rezepte teilweise noch aus Großmutters Zeiten stammen, serviert, wie etwa Weinsuppe, Tirtln und Schlutzer. Aus heimischen Zutaten kreiert und mit neuen Einflüssen im Trend der Zeit zubereitet, spiegeln die Spezialitäten die Entwicklungen der heimischen Gastronomie wider und präsentieren die Fülle der originalen Tiroler und Eisacktaler Köstlichkeiten.
Ort: Eisacktal
Vom 09/03/2018 bis 25/03/2018

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