Testatina
Succo di mela
€ 17,20

Erich Mur, produttore di succo di mela in Valle Isarco produce da sempre il suo succo utilizzando le mele del suo frutte...

Melanzane allo speck


Ingredienti per le melanzane allo speck (per 4 porzioni):

4 melanzane
1 cipolla
1 noce di burro
200 g di speck
4 pomodori
200 g di fontina
mezzo pacchetto di piselli surgelati
1 uovo
sale, pepe, noce moscata,
salsa Worcester


Dimezzare le melanzane per il lungo e svuotarle. Tagliare a dadini la cipolla, lo speck e la polpa tolta dalle melanzane, rosolare il tutto nel burro, aggiungere i piselli e i pomodori sbollentati, pelati e tagliati a dadini. Regolare di sale e pepe.
Riempire con questo composto le melanzane. Imburrare una pirofila, sistemarvi le melanzane e coprire con il formaggio sminuzzato mescolato all'uovo, la noce moscata e la salsa Worcester e infornare a 200° per 40 minuti circa.


Consigliata da Luis Gasser S.p.A.

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