Testatina
Giacca Giesswein Jetta (donna)
€ 189,00
€ 159,00

Nobile e tradizionale. Questa giacca č un classico d'abbigliamento che unisce tradizione e stile dei nostri tempi. Ideal...

Filetto di rombo su risotto alla citronella


Ingredienti per il riso:

un mazzetto di citronella
30 g di burro
100 g di risotto
2 rombi di circa 300 g

Ingredienti per il pesce:

400 ml di fondo di pesce
100 g di burro
sale
100 ml di panna
pepe
un paio di fettine di mandorla



Fare scottare la citronella nel burro e poi aggiungere il riso e lasciare andare qualche attimo rosolando, aggiungere il fumetto di pesce fino a quando il risotto non è pronto. Preparare i filetti di pesce filettandoli e pulendoli per bene aggiungere sale e pepe. Con le teste e le lische potete preparare il fumetto.


Ricetta proposta dallo chef del ristorante Fink di Bressanone

Home
Italiano
Deutsch
Scrivici
Impressum
Privacy
Casanova

Montgomery Wudele (uomo)

€ 526,00
€ 447,00

Sciroppo di ribes nero biologico - Frötscherhof

€ 13,20

Senape Bio di mela dolce - Luggin

€ 5,85